RESUMO: No Brasil, a normativa de abate humanitário está em vigência desde 2000, no entanto tal norma não contempla peixes. O objetivo deste trabalho foi estudar os parâmetros para insensibilização elétrica em Jundiá (Rhamdia quelen) e seus efeitos sobre o pH muscular e o rigor mortis. Setenta peixes foram alocados em dois grupos. No grupo 125, os peixes foram insensibilizados usando 125 Volts (V), 30 Hz, duty cycle of 90% e 1.3 Amp (A) durante 30 s; no grupo 400, os peixes foram insensibilizados com 400 V, 30 Hz, duty cycle of 27%, 0.9 A, durante 30 s. O tempo de inconsciência foi determinado por avaliação comportamental. Após o abate, 10 peixes de cada grupo foram refrigerados para mensurações de pH muscular e o índice rigor mortis (RMI) às 0, 3, 6, 24, 72 e 120 h. No grupo 125, 14.4% (5/35) dos peixes não foram efetivamente insensibilizados, em contraste com o grupo 400, em que 100% dos peixes (35/35) foram efetivamente insensibilizados. A duração da inconsciência foi significativamente maior no tratamento 400, igual a 87.7 ± 16.1 s em relação aos 66.6 ± 16.1 s no 125. Noventa por cento dos peixes atingiram o máximo rigor mortis (RMI=100%) dentro das 6 h pós-abate. A insensibilização elétrica em Jundiá parece ser possível usando parâmetros do grupo 400, devido à duração de inconsciência maior que 60 s.

ABSTRACT: In Brazil, humane slaughter regulation is in use since 2000; however it is not applied to fish. This paper studied parameters for electrical stunning using direct current waveform in South American catfish (Rhamdia quelen) and its subsequent effects on muscular pH and rigor mortis. Seventy fish were allocated into two groups. In group 125, fish were stunned using 125 Volts (V), 30 Hz, duty cycle of 90% and 1.3 Amp (A) applied for 30 s; in group 400, fish were stunned with 400 V, 30 Hz, duty cycle of 27%, 0.9 A, for 30 s. Unconsciousness time was determined through behavioural assessment. After slaughter, ten fish from each group were refrigerated for both measurements muscular pH and rigor mortis index (RMI) at 0, 3, 6, 24, 72 and 120 h. In 125, 14.4% (5/35) of fish were not effectively stunned, in contrast with 400 in which 100% of fish (35/35) were effectively stunned. The unconsciousness duration was higher in 400 group (87.7±16.1 s) in contrast with group 125 (66.6 ± 16.1 s). Until 6 h post mortem ninety percent of fish reached maximum rigor mortis (RMI=100%).

Resumen Antecedentes: prácticas de rutina tales como biometría, transporte y procedimientos médicos representan una fuente de estrés para los peces. El uso de anestésicos está recomendado para contrarrestar los efectos nocivos del estrés, tales como disminución en el consumo de alimento y mortalidad en casos críticos. Objetivo: el presente trabajo buscó determinar la eficacia anestésica del eugenol y benzocaína en juveniles de tilapia roja Oreochromis sp. Métodos: en este estudio fueron utilizados 30 juveniles de tilapia roja (Oreochromis sp.) distribuidos en grupos de 10 individuos como sigue; G1: eugenol (50 mg/l), G2: eugenol (100 mg/l) y G3: benzocaína (100 mg/l). Los peces fueron ubicados individualmente en la solución anestésica correspondiente. Después de la inmersión fueron medidos los tiempos para alcanzar los diferentes planos anestésicos. En el tiempo de anestesia, los peces fueron medidos, pesados y colectadas muestras de sangre para análisis de glucosa y cortisol plasmático. Resultados: el tiempo de pérdida del eje de nado fue mayor en el G3 (p<0.05). No se encontraron diferencias significativas entre los grupos en el tiempo de recuperación del eje de nado y en el tiempo de ausencia de movimientos operculares. Los niveles de glucosa fueron significativamente mayores en los animales del G1 (p=0.03) respecto al G3. Sin embargo, los niveles de cortisol fueron mayores en el G3 respecto a los otros grupos (p<0.05). Se observó un porcentaje de mortalidad del 10% en los ejemplares del G1. Conclusiones: los resultados sugieren que el eugenol a una concentración de 100 mg/l lleva a una inducción anestésica menor a 3 minutos y recuperación menor a 5 minutos sin mortalidad en juveniles de tilapia roja.

Abstract Background: routine practices such as biometrics, transportation and medical procedures are a source of stress to fish. The use of anesthetics is recommended to reduce undesirable effects of stress, such as decreased feed intake and even mortality -in critical cases. Objective: the aim of this study was to determine the anesthetic efficacy of eugenol and benzocaine in juveniles of red tilapia Oreochromis sp. Methods: juveniles of red tilapia (n=30), Oreochromis sp., were distributed in groups of 10 individuals as follows; G1: eugenol (50 mg/l), G2: eugenol (100 mg/l) and G3: benzocaine (100 mg/l). The fish were individually placed in the corresponding anesthetic solution. After immersion, times to achieve the different anesthetic stages were recorded. During anesthesia, the fish were measured, weighed and blood samples were collected for glucose and plasma cortisol analysis. Results: time to total loss of equilibrium was higher in G3 (p<0.05) compared to the other two groups. No significant differences were observed among groups regarding time to total loss of equilibrium or time to ventilation absence. Glucose levels were significantly higher in G1 (p=0.03) in comparison to G3. However, cortisol levels were higher in G3 as compared to the other groups (p<0.05). 10% mortality was observed in G1 fish. Conclusions: present findings indicate that 100 mg/l eugenol leads to induction of anesthesia in less than 3 minutes and recovery in less than 5 minutes, without mortality in juveniles of red tilapia.

Resumo Antecedentes: os procedimentos de rotina tais como a biometria, transporte e procedimentos clínicos são uma fonte de estresse para os peixes. O uso de anestésicos está recomendado para diminuir os efeitos nocivos do estresse, como por exemplo, a diminuição no consumo de alimento e em casos críticos mortalidade. Objetivo: o presente trabalho buscou determinar a eficácia anestésica do eugenol e da benzocaína em juvenis de tilápia vermelha Oreochromis sp. Métodos: neste estudo foram utilizados 30 juvenis de tilápia vermelha (Oreochromis sp.) distribuídos em grupos de 10 indivíduos de acordo ao anestésico utilizado; G1: eugenol (50 mg/l), G2: eugenol (100 mg/l) e G3: benzocaína (100 mg/l). Os animais foram passados pela solução anestésica correspondente, na qual se mediram tempos para atingir os diferentes estádios de anestesia. No tempo de anestesia, os peixes foram medidos, pesados e coletadas amostras do sangue para análise de glicose e cortisol plasmático. Resultados: o tempo de pérrdida do eixo de nado foi maior no G3 (p<0.05). Não se encontraram diferenças significativas entre os grupos no tempo de recuperação do eixo de nado e no tempo de ausência de movimentos operculares. Os níveis de glicose foram significativamente maiores nos animais do G1 (p=0.03) respeito ao G3. No entanto, os níveis de cortisol foram maiores no G3 em relação a os outros grupos (p<0.05). Observou-se um percentual de mortalidade de 10% nos exemplares do G1. Conclusão: os resultados sugerem que o eugenol a 100 mg/l provoca uma indução anestésica menor a 3 minutos e uma recuperação menor a 5 minutos sem mortalidade em juvenis de tilápia vermelha.

Introducción. En Bogotá se desconoce el acceso que los habitantes tienen a los diferentes servicios de salud, lo que dificulta la planeación de las estrategias de prevención. Objetivo. Estimar la accesibilidad espacial a los puestos de vacunación de la campaña antirrábica realizada en 2011 en Bogotá, y comparar la eficiencia de dos metodologías de estimación de la cobertura espacial. Materiales y métodos. La accesibilidad espacial se determinó mediante el uso del modelo de área de influencia fluctuante de dos pasos (2SFCA). La cobertura espacial se calculó mediante la creación de zonas circulares de influencia utilizando distancias euclidianas y zonas irregulares aplicando el algoritmo de Dijkstra en las vías de la ciudad. Resultados. La cobertura espacial del programa fue de 78,4 % al usar las zonas circulares de influencia y de 60,2 % con el algoritmo de Dijsktra. El análisis de accesibilidad espacial reveló que la zona norte de la ciudad y algunas zonas de la periferia presentaban menor accesibilidad al programa. Esta área periférica es una zona crítica por tratarse de una interfaz entre la zona rural y la urbana, lo cual representa un riesgo para la reaparición de la rabia en la ciudad. Conclusiones. El modelo de accesibilidad espacial 2SFCA es una herramienta eficaz para identificar áreas aisladas, evaluar de forma más precisa el uso de los servicios de salud y proporcionar bases para su localización estratégica. Los resultados del análisis resaltan la necesidad de la vigilancia y la intervención en las áreas con bajo acceso a los servicios.

Introduction: The access of Bogota´s population to health services is unknown, and this hinders the planning of health prevention strategies. Objective: To estimate the spatial accessibility to the vaccination sites of the 2011 campaign against rabies in Bogotá, Colombia, and to compare its efficiency with two other spatial coverage methodologies. Materials and methods: Spatial accessibility was determined using the two-step floating catchment area model (2SFCA). We calculated spatial coverage by establishing circular buffer zones using Euclidean distances, and irregular zones around the vaccination sites using Dijkstra´s algorithm on the city´s street network. Results: The spatial coverage of the program was 78.4% using the circular buffer zones, and 60.2% using Dijsktra´s algorithm. The spatial accessibility analysis revealed that the periphery of the city had the lowest accessibility to the program. This peripheral area is a very critical zone because it is an urban-rural interface, which represents a risk for the re-introduction of rabies in the city. Conclusions: The 2SFCA spatial accessibility model is an effective tool to identify isolated areas, evaluate health services use more precisely, and provide basis for their strategic location. We concluded that this approach had the potential to improve resource efficiency when planning rabies control programs in urban environments such as Bogotá. The findings emphasize the need for surveillance and intervention in isolated areas with low access to services.